Problem zdiagnozowany. Po sprawdzeniu łączności z instancją za pomocą narzędzia https://httpstatus.io/ otrzymałem komunikat: "Error message Unable to verify the first certificate". Okazało się, że w pliku supla-docker/ssl/cloud/server.crt umieściłem tylko certyfikat dla domeny a powinienem łańcuch certyfikatów.
Czytanie dokumentacji nie boli -- https://github.com/SUPLA/supla-docker#c ... ertificate
W instancji nierejestrowanej zauważyłem, że tabela esp_update jest co jakiś czas opróżniana z rekordów zsynchronizowanych ręcznie z instancji rejestrowanej. Czy aby temu zapobiec wystarczy zmienić wartość w kolumnie "is_synced" z jedynki na np. zero?