Sam termometr DS18B20 to taka czarna kostka o wymiarach kilku mm na kilka mm. To on mierzy temperaturę.
Nie wiem jak te DS-y w obudowach metalowych są zrobione. Zakładam, że termometr znajduje się na czubku tej obudowy. Obudowa jest metalowa, więc będzie dość dobrze i szybko przewodzić ciepło. Jeśli więce kawałek tej obudowy będzie w cieplejszym otoczeniu, to możesz mieć zawyżone pomiary.
Ogólnie to wszystko zależy od tego co chcesz mierzyć. Jeśli np. przez "podbitka" masz na myśli kawałek dachu od nieogrzewanej wiaty, która dodatkowo jest z reguły w cieniu dużych drzew, to możesz ten termometr schować nawet całkowicie zamknięty w podbitce. Jeśli natomiast jest ryzyko, że przestrzeń w podbitce jest cieplejsza (bo to fragment domu, a do tego ktoś źle zaizolował tę okolicę, albo jest tam duże nasłonecznienie), to będziesz miał zawyżoną temperaturę.
Jak nie wiesz, to wrzuć tam tymczasowo kilka termometrów: jeden przy ścianie, inny całkowicie schowany w podbitce, inny całkowicie wystający i sprawdź. Tego nikt za Ciebie nie zgadnie.
